Bon Fromage ¡!¡

He llegado a Madrid y como no caído en una de las tiendas de queso más conocidas de aquí. Está situada en el Mercado de Chamartín y tiene una gran variedad de quesos ya que está especializado en ello, es todo queso ¡!¡ 
Aquí me ha acogido Salva, que por lo que me han dicho es un crack del queso y tengo muchísimas ganas de aprender de él, escuchando y trabajando con su equipo en la tienda. Esta tienda la tiene muy bien distribuida y de una manera que es fácil para la persona orientarse a la hora de elegir un queso.
Va a ser una semana de trabajo, aprendiendo de nuevos quesos y visitando alguna que otra quesería de Madrid. Os iré contando cositas para descubrir más, sobre todo de quesos franceses, que el chico controla.


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