Semana en Zafra.
Esta semana no estoy elaborando ningún tipo de queso en ninguna quesería, esta semana estamos mano a mano Remedios y yo con el portátil, la libreta, el móvil y los bolígrafos, haciendo un gran trabajo con la gente de QueRed, actualizando, aconsejando y pidiendo a estas pequeñas queserías y no tan pequeñas que se den a conocer mediante la página web de QueRed.
También estamos preparando una gran jornada en Bruselas que tendrá lugar el més que viene y tenemos que tenerlo ya todo listo, tipos de quesos, fichas técnicas y demás información que nos hará falta cuando estemos allí.
De todas formas, alguna foto pondré de Zafra, que cada día que doy una vuelta por sus calles me sorprende cada vez más y a mejor.
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